Tarte coco-chocolat

Tarte coco-chocolat dans Tarte coco chocolat 1002113

Ingrédients
1 pâte brisée ou pâte sablée (c’est meilleur avec de la pâte sablée)

Crème

1ère version (sans jaunes d’oeufs)
20cl de crème liquide (ou moitié crème, moitié lait de coco)
80g de noix de coco
80g de sucre
2 blancs d’oeufs

2ème version (très bonne et plus simple)
20cl de lait de coco
10cl de crème liquide
1 oeuf entier
80g de noix de coco
80g de sucre

Nappage
100g de chocolat noir
10 cl de crème liquide

Préparation
1ère version

Préchauffez le four à 180°C (th.7).
Mettez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème à la noix de coco. Mélangez ensemble la noix de coco, le sucre, la crème liquide et le lait de coco. Battez les 2 blancs en neige et incorporez-les doucement à la préparation. Versez cette crème sur la tarte et remettez au four encore 15 à 20 minutes.

2ème version
Mettez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème à la noix de coco. Faites chauffer les crèmes. Dans un saladier, battez l’oeuf avec le sucre. Ajoutez les crèmes puis la noix de coco.
Versez cette crème sur la tarte et remettez au four encore 15 à 20 minutes.

Le nappage
Faites fondre le chocolat et la crème liquide et versez-le sur la tarte une fois sortie du four.
Gardez au frais.



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