Pain aux céréales et aux noix

C’est un pain tendre au bon goût de céréales et de noix que j’aime particulièrement.

paincereales.jpg

Ingrédients
20cl de lait (ou 20 cl d’eau + 25g de lait en poudre)
10cl d’eau
1,5 cc de sel (6 à 8g)
3 cs d’huile d’olive (il m’arrive d’en mettre 2cs + 1cs d’huile de noix)
300g de farine de céréales
200g de farine blanche (T55)
Noix ou noisettes…
1,5 cc de levure boulangère (6 à 8g)

Préparation
Versez le tout (dans l’ordre indiqué) au fond de la cuve de votre MAP. Lancez le programme.
Si vous faites cuire votre pain au four, retirez le pâton à la fin de la levée puis formez-le
(vous pouvez aussi en faire des petits pains).
Laissez lever 30 minutes à 1 heure et faites cuire à 220°C pendant environ 30 minutes.

 



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