Ingrédients
Biscuits roses de Reims
Mousse au chocolat
Mousse à la noix de coco
150g de fromage blanc
20cl de lait de coco
20g de sucre
2g d’agar-agar (ou 1 feuille de gélatine)

Préparation
La mousse à la noix de coco
Faites chauffer le lait de coco avec le sucre puis incorporez l’agar-agar. Mélangez bien puis ajoutez le fromage blanc. Fouettez quelques minutes puis réserver au frais.

La mousse au chocolat (clic)

Montage
Emiettez les biscuits roses de Reims, mettez dans le fond d’un verre puis mouillez-les légèrement avec un liquide (sirop, jus…). Versez de la mousse à la noix de coco puis de la mousse au chocolat.
Réservez au frais 2 heures minimum puis décorez avant de servir.