Confiture framboises myrtilles

 

Un peu de soleil d’été dans la maison…

confitureframboisesmyrtilles.jpg

 

 

Ingrédients
500g de framboises
500g de myrtilles
125g de fructose + 250g de sucre (ou 500g de sucre)
2g d’agar-agar (facultatif)

Préparation
Déposez les fruits dans un fait-tout ou dans la MAP (machine à pain) au programme confiture.
Ajoutez le sucre et versez-le sur les fruits.
Portez le tout à ébullition et laissez cuire encore 10 minutes environ après ébullition (ou laissez faire la MAP).
Ecumez et mettez en pots.
Pour une meilleure conservation, retournez les pots.

Si vous voulez ajouter un gélifiant, mettez 2g d’agar-agar ou 1 sachet de Vitpris. Pour ce dernier, prenez 2cs de sucre, ajoutez-les au sachet de Vitpris et incorporez-le aux fruits puis ajoutez le reste de sucre.

Cette confiture comme toutes les confitures contenant très peu de sucre ne doit pas être conservée trop longtemps, c’est seulement pour passer l’hiver.



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