Carrés feuilletés aux abricots et amandes

Voici quelques délectations improvisées pour le goûter.
Il me restait de la pâte feuilletée maison au congélateur (décongelée la veille) et des abricots. Je n’avais donc plus qu’à préparer une crème aux amandes (frangipane) et le tour était joué ! ;)

Ces feuilletées ont vite été dévorés par mes hommes qui en ont redemandé !

feuilletsabricotsamandes.jpg

 

Ingrédients (pour 4 à 5 feuilletés)
250g environ de pâte feuilletée maison (ou du commerce)
1 oeuf
100g de poudre d’amandes
50g de crème liquide (allégée possible) (à la place du beurre)
50 à 70g de sucre (selon vos goûts)
4 à 5 abricots
Confiture d’abricots à la fleur d’oranger (ou autre, ou de la gelée)
Pralin maison

Préparation
1. Préparez la frangipane : mélangez la poudre d’amandes avec le sucre, l’oeuf entier et la crème liquide (ou le beurre mou si vous préférez). Réservez.

2. Lavez, coupez les abricots en 2 et retirez les noyaux.

3. Dans la pâte feuilletée, découpez des carrés d’environ 10cm de côté. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie, recouvrez-les de frangipane et déposez deux oreillons d’abricots sur la frangipane.

4. Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C.

5. Laissez refroidir puis badigeonnez le dessus de confiture et parsemez de pralin (ou d’amandes effilées).



Les Recettes "sans" de P'ti... |
sion |
lesrecettesdemaxtokenda |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Les petites recettes de Missti
| Spécialités portugaises
| Nourritures Terrestres