Cupcakes à la noisette glacés au chocolat, éclats de caramel et pralin ou au beurre de cacahuètes

Joyeux anniversaire petite soeur ! Voilà des cupcakes gourmands comme tu les aimes ;)

Après être passée chez Candy Cookie Boulevard à Lyon, j’ai voulu refaire des cupcakes (ça faisait longtemps ! ), et qui plus est, des cupcakes ultra gourmands comme ceux que l’on trouve dans ce sympathique endroit.


cupcakesnoisetteschococaramelpralin.jpg

cupcakesnoisettesbeurredecacahutesppiteschoco.jpg

 

Ingrédients (pour 8 cupcakes)
¾ tasse de farine (100g)
½ tasse de poudre de noisette (60g)
1,5 cc de levure chimique
½ cc de sel (je n’en ai pas mis car j’ai utilisé du beurre salé)

57g de beurre mou (salé pour moi)
½ à ¾ tasse de sucre de canne (100 à 150g) (avec 125g c’est parfait selon nous)
1 oeuf
½ tasse de crème liquide légère (120ml)

Glaçage
Pâte à tartiner au chocolat et éclats de caramel + pralin maison
ou
Beurre de cacahuètes + chunks (grosses pépites de chocolat)
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C. Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins.
2. Mélangez la
farine, la levure et le sel et réservez.
3. Battez au robot le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et clair. Ajoutez l’oeuf et mélangez bien. Puis, incorporez en alternance la farine, la poudre de noisettes et la crème liquide.
4. Remplissez vos caissettes en papier aux trois-quarts et enfournez pour 20 à 25 minutes.

5. Une fois les cupcakes refroidis, glacez-les de pâte à tartiner ou de beurre de cacahuètes puis parsemez de pralin ou de pépites de chocolat.

Conseils
Voici un tableau assez bien fait sur les équivalences poids/volume (clic).

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cupcakesversion21.jpg Cupcakes (2ème version)





15 commentaires

  1. Encolie 19 janvier

    Ils sont très jolis ces cupcakes! Et ils doivent être délicieux aussi!

  2. clemence 19 janvier

    les deux versions sont ultra gourmandes…

  3. gourmandelise 20 janvier

    Ils sont mignons tes cupcakes!
    Les deux versions doivent etre très bonnes!

  4. Ana 21 janvier

    Ils sont très gourmands et vraiment très beaux

  5. Zaïna 21 janvier

    Ils sont trop mimi ces cupcakes
    Où trouves-tu tes chunks lol
    Bisous

  6. Sabrina 21 janvier

    Merci.
    J’ai trouvé les chunks chez G. Detou (à Lyon), il doit y en avoir à Paris également. Ils existent au chocolat au lait et au chocolat noir.
    Bises.

  7. fleur 22 janvier

    Miamiamamam quelle délice, des vraies gourmandises!

  8. ann ju 26 janvier

    je trouve ces petites choses absolument magnifique, c’est beau et gourmand. bise

  9. Maybe 26 janvier

    Très gourmands tes cupcakes ! J’adore les gros chunks, j’en ai justement acheté au chocolat noir chez G. Detou !

  10. mouni 27 janvier

    tous ces cupcakes c’est de la folie!! hmmm

  11. COLARGOL 11 février

    oh la la que de magnifique cupcakes, bravo !!!! chocolat praliné !! j’adore

  12. Marie Charrier 1 mars

    J’en chipperais bien un ou deux !!!

  13. asdfsadfsadf 7 mars

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  14. nissou 13 juin

    oh merci pr lanniv ! (30 ans apres mdrr) jallais justement faire ceux la aujourdhui c trop boooon lol bisous

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