Idées de gourmandises pour les fêtes

Etant donné que certaines de mes recettes festives sont pas mal visitées ces derniers jours, je vous propose donc un récapitulatif de ces recettes, pour la plupart…très chocolatées !

Les bûches & entremets

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Bûche au chocolat, framboises et lychees

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Bûche zen (inspirée de Sadaharu Aoki)

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Bûche exotique et chocolat


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Craquant au chocolat mousseux (appelé Le Royal ou Le Trianon)

Chocolat
Le 31 (entremets chocolat – poire)

 

 

Les gâteaux plus simples

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Gâteau au chocolat fourré d’une crème au parfum exotique et aux framboises

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Tarte au chocolat épicé et pistache et son coulis de mangue anisée

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Moelleux au chocolat coeur truffé à la pistache et leur crème anglaise au café

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Opéra revisité (choco-framboises et café-mascarpone), version petits fours



Les chocolats et gourmandises à offrir

 

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Truffes sur leur 31

 

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Mendiants

 

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Petits chocolats

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Petits chocolats fourrés au café

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Rochers pralinés façon Ferrero rochers

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Truffes

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Macarons (divers parfums)

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Sablés mi fondants au chocolat et écorces d’orange confites (base de Pierre Hermé)

 

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Sablés à la clémentine et aux épices, façon pain d’épices

 

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Sablés au thé matcha et gingembre confit

 

 

 

 

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Pan de Cadiz ( Pain de Cadix) – Pâte d’amandes maison aux fruits confits

 

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Pain d’épices

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Pain d’épices au chocolat et aux amandes

 

 

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Cake à la châtaigne, aux écorces d’oranges confites et fruits séchés

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Confiture de figues au chocolat

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Confiture d’oranges, mangues et fruits de la passion

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Confiture d’agrumes

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1. Muesli (ou granola) maison
2. Muesli/granola maison (version sans gluten)


Et bien d’autres choses encore comme les baguettes de seigle au citron et aux figues, le panettone, un entremets au citron, un entremets coco-framboise, un entremets fraise/framboise et citron, etc.









11 commentaires

  1. Maybe 20 décembre

    Merci pour toutes ces sources d’inspiration ! J’adore la bûche zen et la exotique et chocolat !

  2. ann ju 20 décembre

    que de belles gourmandises et plein d’idée pour les fêtes. bise à toi

  3. Mercotte 21 décembre

    de belles découvertes en particulier la bûche zen , trop bien , et plein d’autres choses aussi qui me font envie !!

  4. Christelle 22 décembre

    Bon alors pour moi Sabrine, se sera un petit bout de chzque si ça ne te fais rien hi hi Comment ça gourmande ^ – ^ ?? Bonne nuit Bisous

  5. Palaisdeslys 22 décembre

    J’adore la bûche zen et la tarte au chocolat, enfin j’aime beaucoup toutes ces délicieuses recettes, voilà de quoi nourrir l’inspiration!

  6. nol de nol 22 décembre

    La buche zen est sublime !! Et tes petits sablés au thé matcha me mettent l’eau à la bouche.

  7. Marina 23 décembre

    que de belles choses!!! si on ne trouve pas l’inspiration chez toi… Bisous et Bonnes fêtes!!!

  8. mimi 24 décembre

    wahh tout sa donne super envie
    mille bravoo t’es un super chef
    bisous mimi

  9. Marjolaine 24 décembre

    Avec toutes ces bonnes choses, Noël et les fêtes de fin d’année ne peuvent qu’être un succès. Même si tout me plait, j’avoue avoir un faible pour la bûche chocolat, framboises et litchi qui fait voyager nos papilles tout en nous régalant.
    Joyeux Noël !

  10. Pauline 25 décembre

    Quelle belle bûche!!!
    Joyeux Noël et gros bisous à toi et ta petite famille ^^

  11. helene06 1 janvier

    que de bonnes choses! Mais j’avoue que je fonds devant ton moelleux au coeur de pistache!

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