Sorbet à l’abricot et éclats de nougat

Abricots et nougat, voilà une association bien gourmande pour ce sorbet maison.

sorbetabricotnougat.jpg

Ingrédients (pour 8 boules environ)
500g d’abricots dénoyautés
80 à 100g de sucre (ici, 45g de fructose)
15cl d’eau
Le jus d’1/2 citron
Nougat

Préparation
Lavez et dénoyautez les abricots puis mixez-les avec le
sucre, l’eau et le jus de citron jusqu’à obtention d’une purée bien fine et turbinez le tout ou versez dans la sorbetière de 20 à 30 minutes.
Incorporez les dés de nougats 5 minutes avant la fin.
Versez le sorbet dans un bac et réservez au congélateur 2 heures minimum avant de déguster.

Conseils : vous pouvez varier en mettant des morceaux de calissons à la place du nougat.

D’autres desserts glacés ? C’est ici (clic).



15 commentaires

  1. Audrey 15 juillet

    humm, elle me fais bien envie ta glace !! surtout avec cette chaleur !!

  2. Sève 15 juillet

    Hummm un appel à la tentation cette glace, et j’ai tout ce qu’il faut à la maison…..
    Bises.

  3. sucre en poudre 15 juillet

    J’ai aussi fait du sorbet a l’abricot c’est très bon c’est une bonne idee d’y ajouter du nougat
    iza:)

  4. mamina 15 juillet

    Je prends le tout… le sorbet avec ses éclats et le nougat à côté aussi.

  5. Aude 15 juillet

    Oh la la un vrai délice !! Bisous

  6. Rosa 15 juillet

    Mmmhhh, ce sorbet doit être divin! quelle exquise association!

    Bises,

    Rosa

  7. Cheez_ 15 juillet

    Une association que j’adore, En sorbet ça doit être parfaitement délicieux !

  8. kouky 15 juillet

    hummm..ça doit étre un délice!!bravo!!

  9. l’Amoureuse des desserts 16 juillet

    Qu’elle a l’air bonne ta glace même si je ne suis pas très « abricot ».
    J’imagine que l’on peu faire la même avec des mangues?
    Garderais-tu les même proportions?

  10. gourmandelise 16 juillet

    Quelle bonne idée ce sorbet avec les éclats de nougat!!

  11. Marjolaine 16 juillet

    Que je salive à chacune de tes recettes ! Tu sais si bien nous tenter. Ton sorbet me fait rêver : sa consistance est parfaite et l’alliance nougat / abricot est si gourmande ! Dégusté avec un tit biscuit ou quelques morceaux de nougat, il a dû remporter un franc succès.
    Quant à la variante aux calissons que tu proposes, je crois qu’elle me met encore plus l’eau à la bouche !

  12. chouya 16 juillet

    Oh la la oui bonne idée nougat et abricot dans un sorbet raffraichissant ça donne envie !

    * * Bises

  13. Cocopassions 18 juillet

    Quel courage ! Superbe

  14. clemence 19 juillet

    avec les éclats de nougats, j’adore !

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