Tarte amandine aux cerises

 

Amandes et cerises, voilà une délicieuse association déclinée cette fois-ci en tarte. La dernière fois ce fut en confiture (confiture de cerises à l’amande amère).

 

tarteamandineauxcerises.jpg

Ingrédients
Pâte sablée aux amandes
Crème aux amandes
200g de poudre d’amandes
100g de sucre blond de canne
250g de crème fraîche (allégée possible) + 50ml de lait (ou 300g de crème liquide semi-épaisse)
Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères (1/2 cc environ) (facultatif)
Pour la déco
Pralin maison
Flocons d’avoine

Préparation
1. Préparez la pâte sablée
comme indiqué ici (clic).
Etalez-la et déposez-la dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.
2. Nettoyez et dénoyautez les cerises. Réservez.
3. Préparez la crème d’amandes : dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre et la crème fraîche et le lait (ou la crème liquide épaisse).
4. Garnissez le fond de tarte de la crème d’amandes puis enfoncez légèrement les cerises dénoyautées sur la crème.
5. Parsemez de pralin et de flocons d’avoine et faites cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

Conseils
Vous pouvez remplacer 100g de crème par 2 oeufs, ainsi vous obtiendrez une crème frangipane.



17 commentaires

  1. Sève 12 juillet

    Alors moi dés qu’il y a de la crème amandine, j’en prends une part!!
    Bizz

  2. sonya 12 juillet

    Très bonne gourmandise. Bises

  3. mamina 12 juillet

    Aux cerises, ça doit être délicieux.

  4. Lexibule 12 juillet

    Cette succulente tarte fait drôlement envie:) xxx

  5. Sylvie 12 juillet

    Ta tarte est superbe !
    J’aime beaucoup l’association cerise-amande :o )

  6. chocolatatout 12 juillet

    j’adore l’association cerises, amandes et en tarte c’est parfait !

  7. Isma 12 juillet

    Une bien jolie tarte !

  8. Doria 12 juillet

    Avec des cerises, c’est une excellente idée et je la trouve bien gourmande !
    Bisous et bonne nuit, Doria

  9. Sorcilili 13 juillet

    Quelle bonne association, ça me plait !!

  10. Annellénor 13 juillet

    Ce que j’aime les recettes anti bikini !!! ;o)
    Elles font toujours plaisir au palais !!!

  11. Alaro 13 juillet

    Magnifique cette tarte !!! ;-) )

  12. sana 13 juillet

    Excellente ta tarte!!!

  13. Audrey 14 juillet

    Très appétissante cette tarte !

  14. gourmandelise 15 juillet

    Quel délice cette jolie tarte, elle a tout pour me plaire!!

  15. Pauline 17 juillet

    Huuummmm, cette association amandes-cerises me plaît beaucoup. Ta tarte est à coup sur un délice!!!

  16. Pauline 17 juillet

    Huuuuummmmmm, cette association amandes-cerises me plaît beaucoup. Ta tarte est à coup sur un délice!!!

  17. stef et sa belette 18 juillet

    Ohhh que tu me fais envie ! je sens que je vais aller me faire un petit chocolat au lait pour compenser le petit creux que j’ai ! hihihi !

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