Petits pains aux céréales et à l’huile d’olive (au levain fermentescible)

De petits pains bien tendres et moelleux, aussi bons natures que tartinés de fromage ou de mousse de légumes ou de poisson.

petitspainsauxcrales.jpg


Ingrédients

150ml d’eau
125ml de lait
25ml d’huile d’olive
1,5 cc de sel
500g de farine de céréales
21g de levain fermentescible (ou 6 à 8g de levure boulangère déshydratée)
Graines de lin brunes
Graines de tournesol

Préparation
Versez tous les ingrédients dans l’ordre cité (sauf les graines) dans la MAP.
Lancez le programme pâte puis une fois terminé (soit environ 2 heures plus tard), façonnez des petits pains ronds d’environ 50g à 60g chacun (vous pouvez également en faire un ou deux gros pains).
Laissez lever pendant 30 minutes à 1h.
Badigeonnez les petits pains d’eau et parsemez de graines de votre choix (lin, tournesol, les deux ou autre).
Faites cuire environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C ou 25 à 30 minutes environ pour un gros pain.

Dans le même esprit :
Pain aux céréales et aux noix

Pain aux céréales et graine de tournesol au levain fermentescible
Pain au kamut, farine de céréales, lin et noisettes
Petits pains au romarin et à l’huile d’olive

D’autres recettes de pains, c’est ici.

 



16 commentaires

  1. mounet 25 juin

    ils sont magnifiques !
    aujourd’hui on a fait dans la boulange toutes les deux

  2. mamina 25 juin

    Ils sont très réussis, ça sent bon le sud.

  3. Nadjibella 25 juin

    Une petite merveille que je réaliserai certainement.

  4. clemence 25 juin

    ils sont très jolis et fleure bon l’huile d’olive…

  5. clemence 25 juin

    ils sont superbes et fleurent bon l’huile d’olive !

  6. Cecilia 25 juin

    Ils sont parfaits ces petits pains….ça donne envie de croquer

    bisous

  7. mickymath 26 juin

    ils sont magnifiques! biises micky

  8. roch 26 juin

    ils sont magnifiqueeeeeeeeeeeee

  9. sabrina 26 juin

    Ils sont jolis et trés appétissants!

  10. PIERRE 26 juin

    ces petits pains iraient tres bien avec ma recette de poisson posté auj sur mon blog ; qu’en penses tu ? à bientot Pierre

  11. Lilie 27 juin

    Superbes ! J’aimerais pouvoir en faire de si jolis, j’attends les vacances pour m’y mettre (je n’ai pas de machine à pain)…

  12. Doria 27 juin

    Ils sont superbes et très réussis tes petits pains !
    Bisous, Doria

  13. Eléonora 27 juin

    Coucou joli rêve de gourmandises, je viens de faire le lien sur mon blog suite à ton gentil prix..encore MERCI de toute ta gentillesse et passe un bon dimanche !!!!

  14. oum mouncif rayan 29 juin

    tres jolis petits pains que j’adore..je note!

  15. Caroline de Calorinet 30 juin

    Trop mignons et delicieux!

  16. Gaston 1 juillet

    bonjour,
    je vais essayer avec la machine à pain de ma cousine ce week-end dans le Morvan, car ils sont magnifiques à croquer !.

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