Cookies coco-chocolat à la farine de riz et purée d’amandes

Des cookies bons pour la santé et les papilles.

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Ingrédients
1 oeuf
25g de fructose (ici, du sirop d’agave) (ou 50g de sucre)
1cs pleine de purée d’amandes complètes maison(environ 30g)
25ml de lait de coco
40g de farine de riz complète (Pain & Gourmandises)
40g de farine blanche (ou sans gluten)
40g de noix de coco râpée
40g de pépites de chocolat (ici, à 70% de cacao)
1cc de levure

Préparation
Mélangez tous les ingrédients puis façonnez les cookies que vous déposerez sur une plaque de cuisson en veillant à bien les espacer.
Faites cuire environ 10 minutes à 180°C.



19 commentaires

  1. gourmandelise 22 juin

    J’aime beaucoup les cookies avec la purée d’amande, ça donne un petit gout délicieux!

  2. mickymath 22 juin

    très sympa tes cookies! biises micky

  3. Marie Charrier 22 juin

    C’est bon ça !! Et tu as un petit prix chez moi !
    Bises !

  4. Les recettes de Céci 22 juin

    Ils m’ont l’air extra!! C’est très très tentant

    bisous

  5. Pauline 22 juin

    Je craque littéralement devant tes cookies!!!

  6. clemence 22 juin

    j’ai tout à la maison… C’est à faire rapidement !

  7. Pierre 22 juin

    merci pour ton message et demain une nouvelle recette : un dessert tout jaune et …bleu ! Pierre

  8. salma82 23 juin

    ils sont magnifiqueeeeeeeeeeeeeee

  9. chouya 23 juin

    Voila des cookies très sains et qui semblent délicieux !

    * * Bises

  10. Kalice 23 juin

    J’en mangerais bien avec mon café…

  11. CookingKitten 23 juin

    Mmmmh, une recette de cookies qui change! Ca a l’air vraiment bon…

  12. Doria 23 juin

    Ce sont de cookies bien gourmands dont un ou deux le matin avec une bonne tasse de café, me ferait plaisir !
    Bisous, Doria

  13. Annellénor 23 juin

    Je dis Ah ……. et Huuummmm ! Puis Miaaaaaaaammmmmmm !
    Et j’ai tout dit ! ;o)

  14. Frédée 24 juin

    Hmmmm des bons cookies que l’on peut manger sans complexes ( ou presque lol)! Je n’ai encore jamais testé la purée d’amande dans les cookies, tu me donnes envie de tester!

  15. lili 24 juin

    comment résister !

  16. mayacook 24 juin

    ces cookies là me plaisent beaucoup!!

  17. palaisdeslys 25 juin

    Ils ont l’air à croquer ces petits cookies originaux et plutôt légers!

  18. Pauline 28 juin

    Que dire de plus que MIIIIAAAAMMMMM!!!!

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