Charlotte aux fraises en verrines et une confiture d’abricots pour la fête des mères 6 juin
Une petite recette très fraîche inspirée du livre « Les desserts de Stéphane » de Stéphane Glacier (aux éditions Saep).
Ingrédients (pour 3 à 8 verrines selon la taille)
250g de crème pâtissière (clic)
20cl de crème liquide fouettée en chantilly
220g de fraises
25g de sucre (facultatif)
Biscuits à la cuiller
Préparation
Préparez la crème pâtissière comme indiqué ici. Réservez.
Lissez-la à l’aide d’un fouet puis incorporez la crème chantilly.
Lavez et équeutez les fraises.
Mixez-en 120g afin d’obtenir une purée.
Dans un récipient, mélangez le sucre (si vous l’utilisez) avec la purée de fraises.
Disposez les biscuits à la cuiller (3 demi biscuits suffisent sinon vous aurez plus de biscuits que de crème dans vos verrines comme les miennes 
mais tout dépend de la taille de vos verrines) dans les verrines puis versez la crème. Réservez une heure minimum au réfrigérateur.
Versez le coulis de fraises sur la crème et décorez avec les fraises restantes.
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Fromage blanc au citron et aux fruits rouges sur son lit de confiture de fraises, rose et violette
Et voici le joli cadeau de fête des mères que mon fils de 4 ans m’a apporté de l’école hier soir.
Une excellente confiture d’abricots, faite de ses propres mains et de celles de ses camarades de classe, accompagnée d’une jolie carte pleine d’amour.
Bonne fête à toutes les mamans !
gourmandelise 6 juin
Très bonne idée ces charlottes en verres! C’est très bon et bien frais!
clemence 6 juin
qu’elle est belle cette verrine !
Doria 6 juin
Très jolies verrines bien gourmandes !
Bisous, Doria
mamina 6 juin
La confiture c’est innovant et sympa… ça change du collier de nouilles!
Véro 6 juin
Elles sont très appétissantes tes verrines.
Et sympa le cadeau de fête des mères… ça change de la boite à bijoux en plâtre… merci madame la maitresse !
pupuce 6 juin
tu as recu là un bien gourmand cadeau!
comment ne pas résister??
et ta verrine est très appétissante, pleine de bonnes choses.
fleurkamelia 6 juin
ca a l air super bonnnnnnnnnnnnnnnn
katia 7 juin
sa a l’air delicieux et tres jolie deco en verrine bravo nina et bonne fete des meres biz
mickymath 7 juin
je veux bien une verrine! biises micky
gaelle 7 juin
Tes verrines sont très jolies! bonne fête des mamans
babethunblogfr 7 juin
des verrines divinement bonnes
Chouya 8 juin
Déja ta verrine j’adore , c’est chouette les cadeaux que font les petits maintenant , ma meilleure amie à eu un plan de basilic , je trouve ça très sympa !
* * Bises
Rosa 8 juin
De bien délicieuses verrines! Quel joli cadeau!
Bises,
Rosa
PHILO 8 juin
c’est très joli !
cookinette 17 juin
Miam, il est midi et je mangerais bien une de ces verrines ou une tartine de confiture d’abricot !!
maison jardin 18 juin
C’est tres joli et je veux croire que ca sent bon)
Bouchra 18 octobre
Mmmmmm! ça doit être très bon !
Merci