Cookies aux pralines

Je détiens la base de cette recette depuis l’adolescence. Ces cookies, même simples, raviront vos palais.

Pour 25 à 30 cookies

 

cookiespralinerose.jpg cookiespralinerose2.jpg

Préparation : 10 minutes / Cuisson : environ 10 minutes

 


Ingrédients
1 oeuf
75g de sucre en poudre
100g de cassonade (ou sucre roux)
(J’en mets parfois un peu moins)
115g de beurre
225g de farine
1cc de levure chimique (ou 1/2cc de levure + 1/2cc de bicarbonate)
1 pincée de sel
1 cc d’extrait de vanille
Pralines

Préparation
Préchauffez le four à 170°C.
Dans une terrine, versez la farine et la levure et mélangez bien.
Dans une seconde terrine, travaillez le beurre en pommade avec le sucre.
Ajoutez l’oeuf, le sel et la vanille puis mélangez bien cette pâte.
Ajoutez
le mélange farine/levure. Mélangez bien.

Incorporez les pralines.
Prenez l’équivalent d’une bonne cuillère à café de pâte par cookie (environ 20 à 25g de pâte par cookie) et formez-les à la main.
Faites cuire
environ 10 minutes (à voir selon les fours).
Les cookies seront très mous à la sortie du f
our mais durciront légèrement en refroidissant.

 

 

 

 



3 commentaires

  1. Clem 30 octobre

    C’est joli ces petites veines roses…

  2. Marjolaine 31 octobre

    C’est la première fois que je vois des cookies aux pralines. C’est très tentant! Dommage que je ne puisse pas passer ma main à travers l’écran pour pouvoir en attraper un.

  3. Sabrina 31 octobre

    Merci! En fait, je voulais de la couleur dans mes cookies donc j’ai cherché dans mes placards et j’ai trouvé ce paquet de pralines destiné à une future brioche de Saint-Genix.
    Je me suis dit que ce serait pas mal ce petit goût, et avec 3 hommes à la maison (enfin 2 car le 3ème est un peu trop petit pour les cookies), je peux vous dire qu’ils ont fait fureur ces petits cookies aux pralines!

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