Tarte coco-chocolat

Tarte coco-chocolat dans Tarte coco chocolat 1002113

Ingrédients
1 pâte brisée ou pâte sablée (c’est meilleur avec de la pâte sablée)

Crème

1ère version (sans jaunes d’oeufs)
20cl de crème liquide (ou moitié crème, moitié lait de coco)
80g de noix de coco
80g de sucre
2 blancs d’oeufs

2ème version (très bonne et plus simple)
20cl de lait de coco
10cl de crème liquide
1 oeuf entier
80g de noix de coco
80g de sucre

Nappage
100g de chocolat noir
10 cl de crème liquide

Préparation
1ère version

Préchauffez le four à 180°C (th.7).
Mettez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème à la noix de coco. Mélangez ensemble la noix de coco, le sucre, la crème liquide et le lait de coco. Battez les 2 blancs en neige et incorporez-les doucement à la préparation. Versez cette crème sur la tarte et remettez au four encore 15 à 20 minutes.

2ème version
Mettez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème à la noix de coco. Faites chauffer les crèmes. Dans un saladier, battez l’oeuf avec le sucre. Ajoutez les crèmes puis la noix de coco.
Versez cette crème sur la tarte et remettez au four encore 15 à 20 minutes.

Le nappage
Faites fondre le chocolat et la crème liquide et versez-le sur la tarte une fois sortie du four.
Gardez au frais.



6 commentaires

  1. mimi 7 août

    Merci Sabrina pour cette recette qui a fait office de gâteau d’anniveraire pour ton frèro. Il était tenté par une tarte tout choco, mais j’avais le devoir de penser à sa ligne … et à la mienne ! Alors ta tarte coco-choco est un délice et super facile (j’ai opté pour la 2ème version), encore merci!

  2. eros 6 février

    Je suis tomber par hasard sur votre site Non pardon j’étais chez mon amie elo quand j’ai un de vos com sur MUFFINS AMANDES ET FRAMBOISES et j’ai cliqué je visite et c’est la classe Trés bonnes recettes Si tard dans la nuit vos recettes me donne faim J’ai un blog chez cuisineblog Je vous invite à venir voir la cuisine multimédia que j’aime et découvrir les recettes familial et traditionelle de la frontiére Franco Italie et de ma ville natale Nice Au plaisir de vous lire Bonne journée
    Ps je peux prendre des recettes ? merci

  3. nanac 3 avril

    merci pour cette bonne recette. Je vous ai découvert par hasard ce matin. Je viens de réaliser cette superbe tarte coco-chocolat. Elle est très belle d’aspect et vu le succes auprès de mes enfants, elle est très bonne. Je viens de faire la version 2. Je suis très satisfaite. Merci et à bientôt.

  4. Lulurce 13 novembre

    excellent !!! j’ai fait la version deux; trés bonne recette :-)

  5. Marie 12 mars

    Merci pour cette délicieuse recette! J’ai fait la 2ème version…c’etait trop bon!!!!!!!!!!!

  6. La Fée Bobidi Bou 14 septembre

    Parfaite….une jolie découverte …merci

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